焼き鳥屋 千亀に行って来た!レア好きにはたまらないね!(愛知県名古屋市中区)

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どうも「愛知の素直な心(∵)こうじろうのブログ」です。

 

千亀13

 

焼き鳥の名店、千亀に友人のKさんと2名で行って参りました!!

 

焼き鳥好き特にレア焼きが好きならぜひ一度足をお運びください!! 

千亀114

中区栄の住吉通りにあります。最寄り駅は栄駅。

 

千亀

住所: 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3丁目1−19
電話:052-262-4848

 

ビルの2階です。

 

今回はカウンター席を予約していきました。

 

目の前で焼いているのをみたかったので。

 

店内はカウンター数席とテーブル3つ。

 

あと店舗奥に何テーブルかあります。

 

奥は小奇麗なのでデートなんかにいいんと思います。

 

来店時間は19時でしたが、満席でした。

 

奥は分かりませんが、、、電話で断っていたのでたぶん満席。

 

なので、予約必須です!

 

まずはビールから!

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お通しのキャベツはお代わりできます。

 

千亀113

目の前で焼く職人技を見ながらの食事は最高です。

 

焼き鳥は大将が1人で全て焼き上げています。

 

すごい集中力でこなしていきます。

 

炭焼きなので、炭の火加減は場所によって、時間によって変わってしまうのです。

 

同じ食材でも焼き上がりが変わってしまう。

 

けど、同じテーブルの同じ焼き鳥は同じタイミングで出すので焼き場所を常に意識しなければなりません。

 

んーいっぺんに10本以上焼きをするのってすごい集中力が必要なんです。

 

僕も少しだけやったことあるのですが。。。

 

神業です。

 

やっぱり、職人技ってステキです。

 

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心臓(ハツ)からスタート!焼き加減はレア気味です。塩加減もばっちり!

 

 

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白肝 フォアグラみたいなもんです。脂肪肝。

焼きすぎるとパサパサですけど、かなりいい感じのレアです!ナイス!

 

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山芋 サクサクです!

 

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ぼんじり。  尻尾の部分です。油たっぷりぷりぷりサクサクなんです。

 

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↑やっぱ焼き鳥には日本酒!

千亀さんでは、カップ酒を多数そろえています!

「天の戸」これは純米酒。秋田のお酒です。

秋田の地酒は「天の戸」-浅舞酒造株式会社

 

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肉味噌豆腐  箸休め。

 

 

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ペコロス(小さな玉ねぎ) 本当においしい!

 

 

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  これはパリパリ系です。

 

 

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ちょうちん  これは絶対頼みましょう!卵になる前の卵と子宮です。うまし!!

たぶん全テーブルの人が頼んでいた!

 

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↑箸休め きゅうりのぬか漬

 

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純米酒 秋鹿酒造 大阪  

 バンビカップですって!かわいい!!

 

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さび焼  胸肉レア感がたまりません!!

 

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生つくね  つくねって蒸してから焼く店が多いですが、こちらは生をオーダーはいってから刺してます。レア仕上げGOOD!

 

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せせり  首のお肉であぶらが乗っています。もちろんレアで!OK!

 

いやーよく食べました!

 

目の前で焼いてもらう最高の焼き鳥です!

 

焼き加減は基本的にレアなので好きな方にはたまらないはず!

 

お酒の種類もそこそこあるので名古屋で焼き鳥たべるならぜひご利用ください!!

 

予約必須!!

 

千亀115

千亀

住所: 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3丁目1−19
電話:052-262-4848

 

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