セルフうどんのサービスの発想力が素晴しい件「さぬき安べえ」 (愛知県名古屋市中区金山)

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どうも「愛知の素直な心(∵)こうじろうのブログ」です。

 

今日のランチに行った金山駅2Fのうどん屋さん

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さぬき安べえ 金山店 

 愛知県名古屋市中区金山1-17-18 ループ金山2F
052-324-5677
11:00~21:00
年中無休

 

「さぬき安べえ」のサービスの発想力にびっくりしたのです!

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お店はセルフのうどん屋さん。

最近はやりの並んで自分の食べたいものを取ってくシステムです。

 

とりあえず、僕も並んで天ぷらとうどんを頂きました。

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関西風うどん280円、かきあげ120円

この値段なら納得のうまさ!

 

もぐもぐしてると店員さんが「セットの方は直接どうぞー」とか言ってるのが気になった。

なんだろね?

 

とりあえず食べ終え、帰りがけに入り口を見るとその「セット」があった。

あっなるほど!!

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これは画期的システムです!

 

どうしてもピーク時はおかず選ぶゾーンで混雑し時間がかかってしまいますよね。

 

これなら選んでる人を抜ける!

 

サラリーマンとか電車の時間が迫っていて時間がない人にはもってこいです!

 

日替わりランチ的な商品って「お得感」「バリエーション」(毎日変わるから)が付加価値なんだと思う。

このセットはさらに、時短という付加価値を与えているんです!

 

日替わりランチ=お得感+バリエーション

さぬき安べえのセット=時短+お得感+バリエーション

こんな式。

 

この発想ってお客様目線じゃないと考えつかないですよね。

時間がない!人の気持ちになって考えたのかな。

お店側にもメリットありそうだし(回転率の向上と単価UPかな)

 

素晴らしい!

 

この発想って学食とかSAとかで応用したらおもしろいかも!

 

さぬき安べえ 金山店

愛知県名古屋市中区金山1-17-18 ループ金山2F
052-324-5677
11:00~21:00
年中無休

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