有頭生エビは簡単で2度おいしい!無駄なくエコな節約料理!

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節約ブログです。

昨日スーパーで有頭甘エビ(お刺身用)が割引だったので買ってきました。

有頭のエビは甘エビでも赤エビでもよく調理します。

結構好きな食材です。

それはエビがおいしいって理由以外にもあってですね。


殻→お味噌汁などスープ物の出汁にする

身→生でもボイルでも炒めても

そう、殻、しかも頭にはエビの味噌も入っててうまみの深い出汁がでます。

味噌汁にも合うし、パスタやシーフードカレーなんかにも使えます。

殻をむいたら殻をそのまま鍋に入れて適当な量の水入れて沸騰させる、ザルで漉す。

こんな簡単な上に、殻はスペシャルオプションみたいに無料でついてきますし。

エビの殻を剥くのがめんどくさい?いやいやこんな素敵なオプションはありません。

さぁスーパーで有頭生エビをゲットしちゃおう!

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